8 Ide Sahur Nikmat: Resep Tahu Spesial untuk Ibu Hamil

By Posted on

Apakah Mama masih melaksanakan ibadah puasa selama masa kehamilan? Bila ya, ada sejumlah poin penting yang harus Mama pertimbangkan supaya puasa dapat dirasakan dengan mudah tanpa mempengaruhi kesejahteraan bayi dalam kandungan.

Satu caranya adalah dengan memperhatikan pola konsumsi saat sahur dan berbuka. pastikan Mama menyantap makanan bergizi dengan komposisi nutrisi yang baik supaya kebutuhan zat-zat penting bagi bayi terpenuhi.

Berbagai macam hidangan memiliki kandungan gizi yang bermanfaat bagi perkembangan bayi dalam kandungan. Salah satu contohnya adalah tahu.

Tidak hanya memiliki harga yang terjangkau, tahu juga merupakan makanan dengan kadar protein tinggi serta sumber kalsium yang sangat bermanfaat bagi ibu hamil dan bayi dalam kandungan. Protein berlimpah ini bisa membantu perkembangan jaringan si kecil di perut, seperti otaknya, sedangkan kalsium akan memperkuat pembentukan tulang mereka.

Maka, Mama dapat menghidangkan tahu dalam menu sahurnya sebab cara membuatnya mudah dan proses memasaknya cepat.

Berikut


ringkas 8 kumpulan resep makanan sahur berasal dari tahu yang cocok untuk ibu hamil.

1. Sup Tahu


Bahan-Bahan:

  1. 2 kotak tahu putih

  2. 1 lembar kembang tahu

  3. 1 wortel yang dipotong-potong

  4. 1 kentang yang dipotong-potong

  5. 100 gr kembang kol

  6. 1 batang daun prei yang dipotong miring

  7. 4 siung bawang merah yang dipotong tipis

  8. 3 siung bawang putih yang dipotong tipis

  9. 3 sdm minyak goreng

  10. 1 sdm garam

  11. 1 sdt merica

  12. 1 sdt gula pasir

  13. 2 batang daun seledri


Cara membuat:

  1. Panaskan minyak lalu goreng bawang merah serta bawang putih sampai wangi.

  2. Tambahkan seledri kemudian aduk sampai layu.

  3. Tambahkan wortel dan kentang lalu campurkan dengan merata. Setelah itu, tuangkan air dan biarkan mendidih.

  4. Tambahkan tahu putih, garam, lada, dan gula pasir, setelah itu campurkan sampai rata.

  5. Tambahkan brokoli dan masak kembali sampai mendidih.

  6. Tambahkan daun bawang dan kembang tahu. Campur hingga merata, lalu angkat dari api.

  7. Hai tahu yang sudah dipersiapkan dilengkapi dengan taburan bawang goreng.

2. Tahu Kecap


Bahan-Bahan:

  1. 500 gram tahu yang telah diiris menjadi potongan kecil

  2. Secukupnya minyak goreng

  3. 3 siung bawang putih yang dihaluskan

  4. 100 ml kaldu ayam

  5. 3 sdm kecap manis

  6. 2 sdm saus sambal

  7. 1 sdt garam

  8. 1 sdt lada

  9. Dua buah wortel yang dipotong iris

  10. 3 batang daun bawang


Cara membuat:

  1. Goreng tahu dalam minyak yang sudah panas sampai berwarna coklat keemasan, lalu ambil dan letakkan di samping.

  2. Tumis bawang putih sampai beraroma sedap, kemudian masukkan kaldu ayam, kecap manis, saus sambal, garam, dan merica. Rebus hingga mendidih dan kental.

  3. Masukan tahu goreng ke dalamnya kemudian campurkan sampai merata.

  4. Masukkan wortel dan daun bawang, lalu rebus sampai siap.

  5. Tahu kecap siap disajikan.

3. Dadar Tahu


Bahan-Bahan:

  1. Minyak goreng secukupnya

  2. 2 kotak tahu

  3. 100 gr tepung terigu

  4. 1 butir telur

  5. 2 siung bawang putih yang dihaluskan

  6. 1 batang daun bawang yang dipotong halus

  7. 1 sdt garam

  8. 2 sdt penyedap rasa

  9. ½ sdt lada


Cara membuat:

  1. Sediakan tahu di sebuah mangkuk, kemudian hancurkan menggunakan garpu.

  2. Masukkan terigu, bawang putih, telur, dan daun bawang. Campuran aduk sampai rata.

  3. Masukkan garam, merica, dan penambah rasa. Kocok campuran tersebut sampai tercampur dengan baik.

  4. Panaskan minyak dalam penggorengan.

  5. Sesudah minyaknya sudah panas, ambil sebuah sendok dari campuran tahu tersebut lalu goreng sampai siap disajikan.

  6. Atur ke tingkat yang pas, lalu ambil dan saring airnya.

  7. Dadar tahu siap disajikan.

4. Tahu Pletok


Bahan-bahan:

  1. 250 gr tepung tapioka

  2. 200 gr tepung terigu

  3. 1 butir telur

  4. 200 ml air panas

  5. 4 batang daun bawang yang dipotong halus

  6. 6 siung bawang putih yang dihaluskan menjadi parutan

  7. 1 sdt garam

  8. 1 sdt merica

  9. ½ sdt gula

  10. 8 kotak tahu kuning

  11. Secukupnya minyak goreng

  12. 5 sdm kecap manis

  13. 12 buah cabai rawit

  14. 2 siung bawang putih

  15. 5 sdm air hangat


Cara membuat:

  1. Aduk campuran tepung tapioca, bawang putih, garam, gula, dan lada sampai homogen. Kemudian, tuangkan air yang sudah mendidih ke dalam adonan tepung tersebut dan kocok lagi hingga tercampur sempurna.

  2. Tambahkan daun bawang lalu campur hingga merata.

  3. Potong belahan kelapa menjadi irisan miring tanpa memutuskannya.

  4. Masukkan adonan isi ke dalam bagian yang telah dipotong dan belah tersebut.

  5. Fry tahu di minyak yang sudah benar-benar panas sampai matang.

  6. Sesudah masak, ambil dan saring.

  7. Iris tahu menurut keinginanmu.

  8. Tahu pletok siap disajikan.

5. Tahu Telur


Bahan-Bahan:

  1. 3 buah tahu potong menjadi dadu

  2. 1 potongan kentang rebus yang dipotong tipis

  3. 4 butir telur

  4. ¼ sdt penyedap rasa

  5. ¼ sdt garam

  6. Secukupnya tauge

  7. Secukupnya daun bawang

  8. Secukupnya seledri

  9. Secukupnya bawang goreng

  10. 1 sdm kecap manis

  11. 100 gr kacang goreng

  12. 1 sdt petis ikan

  13. 2 siung bawang putih

  14. 3 buah cabai rawit

  15. 100 ml air

  16. Secukupnya minyak goreng


Cara membuat:

  1. Kocok telur ke dalam wadah, kemudian gabungkan dengan kentang, tahu, penyedap rasa, serta garam. Uleni sampai tercampur merata.

  2. Fry the tofu and egg in hot oil until they turn golden yellow. Once cooked, remove and set aside.

  3. Masukkan kacang goreng, petis ikan, bawang putih, cabai rawit, serta air ke dalam blender. Setelah itu, haluskan campuran tersebut kemudian sisihkan.

  4. Pindahkannya saji tahu telor ke atas piring lalu beri penambahan tauge di atassnya.

  5. Tuangkan saus kacang atas tahu telur lalu taburi dengan kecap manis.

  6. Tuangkan daun bawang, seledri, serta bawang goreng di atasnya.

  7. Tahu telur siap disajikan.

6. Siomay ayam tahu


Bahan-Bahan:

  1. 250 gram daging dadah ayam tanpa tulang

  2. 2 kotak tahu putih

  3. 1 butir telur

  4. 50 gr tepung sagu

  5. 4 siung bawang putih

  6. 1 ½ sdt garam

  7. 1 sdt penyedap jamur

  8. 1 sdt merica

  9. 16 lembar kulit lumpia yang ramping

  10. 25 gram wortel yang dicincang halus


Cara membuat:

  1. Tambahkan bawang putih, daging ayam, telur, penyedap rasa, garam, lada, dan minyak wijen ke dalam food processor, setelah itu blender hingga lembut.

  2. Tambahkan tahu putih kemudian blender lagi.

  3. Setelah lembut, tuangkan campuran tersebut ke dalam wadah.

  4. Masukkan tepung sagu ke dalam campuran, kemudian kocok hingga rata.

  5. Sajikan satu sendok adonan dan posisikan di pusat kulit pangsit. Gunakan telapak tangan untuk membentuk siomay tersebut.

  6. Masukkan sedikit wortel di bagian pusatnya.

  7. Kukus siomay selama 15 hingga 25 menit tergantung pada ukuran dan banyaknya siomay yang dikukus.

  8. Siomay daging ayam dan tahu sudah siap untuk dihidangkan bersama saus kacang.

7. Tahu Bacem


Bahan-Bahan:

  1. 2 kotak tahu putih ukuran besar

  2. 2 sentimeter jahe muda yang di geprek

  3. 3 lembar daun salam

  4. 50 gr gula merah

  5. Secukupnya air kelapa

  6. 2 sdm kecap manis

  7. Secukupnya minyak goreng

  8. 10 siung bawang merah

  9. 5 siung bawang putih

  10. 1 sendok makan ketumbar yang telah dipanggang


Cara membuat:

  1. Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih dengan blender menggunakan sedikit air kelapa.

  2. Panaskan minyak lalu goreng campuran bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, jahe, garam, kecap manis, dan gula merah. Terus masak sampai aromanya keluar sambil terus dikocok agar rata.

  3. Tambahkan potongan tahu ke dalamnya.

  4. Tuang kan 500 ml air kelapa lalu masak dengan api kecil sampai rempah-rempahnya menyerap dan cairan berkurang.

  5. Setelah bumbu sudah menyerap, padamkan api.

  6. Panaskan minyak, kemudian goreng tahu secara singkat menggunakan api medium.

  7. Sesudah masak, ambil lalu saring.

  8. Tahu bacem siap disajikan.

8. Perkedel Tahu dengan Telur Puyuh


Bahan-Bahan:

  1. 5 kotak tahu putih

  2. 5 potongan buncis yang dipotong kecil-kecil

  3. 2 batang daun bawang yang dipotong halus

  4. 1 batang wortel yang diiris sangat tipis dan lembut

  5. 1 buah cabai merah yang dihaluskankan secara rapi

  6. 1 butir telur

  7. 2 sdm terigu

  8. 10 butiran telur puyuh yang telah dimasak dengan air mendidih

  9. 3 siung bawang merah

  10. 3 siung bawang putih

  11. ½ sdt merica

  12. ½ sdt garam

  13. 5 buah cabai rawit

  14. 1 sdt gula pasir

  15. 2 sdm air


Cara membuat:

  1. Haluskan menggunakan Blender bawang merah, bawang putih, cabai rawit, garam, gula, lada, serta air.

  2. Haluskan tahu putih lalu remas menggunakan kain lap yang bersih atau kain penyaring tahu.

  3. Tambahkan tahu yang telah dikeringkan dengan cara di peras ke dalam mangkuk, kemudian campurkan bumbu halus serta seluruh bahan lainnya, terkecuali telur puyuh. Pastikan untuk mengaduk semuanya sampai benar-benar rata.

  4. Persiapkan loyang beranti lengket kecil, lalu tuangkan campuran tahu tersebut ke dalam loyang itu. Letakkan sebuah telur puyuh yang telah dimasak di atas adonan.

  5. Kukus tahu bersama telur puyuh sekitar 10 menit.

  6. Sesudah tahu sudah masak, nyalakan api dan ambil tahu tersebut.

  7. Panaskan minyak dalam wajan, lalu celupkan tahu yang telah dibaluti telur kocok sebelum menggorengnya.

  8. Fry tofu and quail eggs until they turn brownish-yellow.

  9. Sesudah masak, ambil lalu saring.

  10. Perkedel tahu telur puyuh sudah siap untuk dihidangkan bersama saus sambal.

Berikut 8 resep menu sahur yang menggunakan bahan utama tahu khusus bagi bunda hamil. Dengan adanya daftar resep tersebut, Bunda bisa mengubah variasi hidangan tahu jadi lebih banyak dan menyenangkan ketika dikonsumsi pada waktu sahur.

Selamat mencoba, ya, Ma!

  • 7 Cara Membuat Minuman Penambah Energi Dari Alpukat dan Kegunaannya Untuk Ibu Hamil
  • 6 Kumpulan Masakan Untuk Berbuka Puasa Dengan Bahan Utama Ikan Cocok Bagi Ibu Hamil
  • 8 Kumpulan Masakan Untuk Berbuka Puasa Dengan Bahan Utama Sayuran Bagi Ibu Hamil

Related posts: