– Zinc atau zinc merupakan salah satu mineral penting untuk pertumbuhan anak.
Situs resmi WHO melansir, zinc berperan dalam pertumbuhan dan metabolisme sel.
Anak yang kekurangan zinc dapat memiliki keterbatasan pertumbuhan dan menurunkan daya tahan terhadap infeksi.
Meskipun kekurangan zinc yang parah jarang terjadi pada manusia, kekurangan ringan hingga sedang mungkin umum terjadi.
Hal ini terutama terjadi jika anak kurang makan makanan hewani, atau terlalu banyak mengonsumsi makanan tinggi fitat yang diketahui menghambat penyerapan zinc.
Lalu apa saja makanan yang bisa memenuhi kebutuhan zin?
Seperti yang sudah disinggung, zinc banyak terkandung dalam makanan hewani.
Melansir WebMD, berikut ini beberapa di antaranya.
1. Tiram
Tiram memiliki kandungan zinc paling tinggi dibanding makanan lain, dengan 74,1 miligram dalam satu porsi tiram seberat 3 ons yang dimasak, dilapisi tepung roti, dan digoreng.
Itu setara dengan 673 persen dari nilai harian rata-rata.
2. Kepiting
Seafood yang juga kaya akan zinc adalah kepiting.
Mengonsumsi kepiting sebagai bagian dari diet sehat dan seimbang dapat membantu memenuhi kebutuhan mineral tersebut.
3. Daging Sapi
Daging merah, terutama daging sapi, mengandung banyak zinc.
Satu porsi daging sapi panggang seberat 3 ons mengandung 8,44 miligram zinc.
4. Kacang mete
Kacang-kacangan merupakan sumber zinc yang baik untuk diet seimbang harian Anda.
Kacang mete, misalnya, mengandung 3 miligram zinc hanya dalam satu kemasan, atau 50 gram.
Kacang mete merupakan cara yang lezat untuk meningkatkan asupan zinc Anda sepanjang hari.
5. Gandum
Setengah cangkir gandum mengandung 1,5 miligram zinc.
Seperti kacang-kacangan, gandum (dan biji-bijian utuh lainnya) mengandung fitat, yang dapat memengaruhi seberapa baik tubuh Anda menyerap zinc.
6. Biji rami dan labu
Biji-bijian merupakan sumber zinc yang sangat baik.
Satu porsi biji rami sebanyak 3 sendok makan mengandung hampir 3 miligram zinc.
Satu ons biji labu mengandung 2,2 miligram zinc.
Biji wijen mengandung 0,6 miligram per sendok makan.
7. Tahu
Satu porsi 4 ons tahu mengandung 1,8 miligram zinc.
Karena tahu menyerap rasa dengan baik, banyak vegan dan vegetarian menggunakannya untuk menggantikan daging dalam berbagai jenis resep.
Terbuat dari kacang kedelai, tahu juga merupakan sumber protein, kalsium, mangan, dan magnesium yang sangat baik.
()
